Contact
- En Carmentrant, 71960 Vergisson
- +33 (0) 3 85 37 78 42
- contact@domaine-gonon.fr
Domaine Gonon
Nos vins
- contact@domaine-gonon.fr
- + 33 (0)6 11 42 61 04
Notre Domaine
Présentation
Situé en Saône et Loire, à Vergisson, au pied de la célèbre roche de Solutré, notre domaine vieux de plusieurs générations produit les plus célèbres vins du sud de la Bourgogne.
Nos vins
Pouilly Fuissé "Vignes Dessus", Pouilly Fuissé "Maréchaude", Pouilly Fuissé "Vieilles Vignes" , Saint Véran, Mâcon Blanc, Mâcon Bussières Blanc et Rouge, Bourgogne Pinot Noir, Crémant de Bourgogne, tous ces vins, produits sur notre Domaine, font l’objet de toute notre attention lors de leur élaboration
Respect de l’environnement
Notre domaine est très attaché au respect de l’environnement. Le traitement de la vigne se fait uniquement lorsque cela est nécessaire et après observation. Nous enherbons les vignes pour contrôler les rendements. La vigueur de la vigne est ainsi diminuée ce qui permet au raisin de mûrir plus facilement.
La vinification de nos vins
La vinification de nos vins reste traditionnelle avec néanmoins l’utilisation de matériels modernes : - Pressoir pneumatique : il permet une extraction délicate des jus. - Cuves inox : L’inox est le matériau idéal pour la vinification et le stockage des vins fins de qualité. - Climatisation des cuves. Certaines de nos cuvées sont également élevées en fûts.
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